Bolo de tapioca granulada cremoso saudável

Receita 

ingredientes

200g de tapioca granulada

200ml de leite 
2 ovos

2 colheres de sopa de óleo de coco ou manteiga

1 copo de açúcar demerara

2 colheres de sopa de coco ralado

100ml de leite de coco

1/2 colher de sopa de fermento para bolo

modo de fazer

coloque a tapioca granulada em uma tigela e acrescente 200 ml leite e deixe de molho por 7h depois disso reserve,no liquidificador bata os ovos a açúcar o coco o leite de coco o óleo e o fermento , e coloque sobre a tapioca granulada e mexa bem coloque em forma untada e polvilhe coco ralado e leve ao forno for 30-35 em fogo médio .